Salat

Grüne Herrlichkeit

Grüne Herrlichkeit
Zutaten:
(für 4 Personen)
1/3 Kopf Eisbergsalat
1 kleine Stange Lauch
1/2 Schlangengurke
1 grüne Paprika
2 Birnen
200 g Speisequark
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Päckchen Iglu 8-Kräutermischung
Kräutersalz, Pfeffer nach Geschmack
Mineralwasser

Zubereitung:

Den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Den Lauch in sehr feine Scheiben schneiden. Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Die Schlangengurke ebenfalls vierteln und in 1/2 cm Stücke schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr fein schneiden oder mit maschineller Hilfe kleinhäckseln. Den Quark mit etwas Mineralwasser und der Kräutermischung zu einer Sauce glatt rühren. Dazu Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack geben. Alles in einer großen Schüssel mischen und in 4 hübschen Schälchen anrichten.

Tip:

Ein paar Körner (z.B. Sonnenblumen-, Kürbis-, oder Pinienkerne) in der Pfanne anrösten und darüberstreuen.
Mhmmmm, lecker ;-)

Angaben pro Portion:
KJ = ..., kcal = ..., E = ..., F = ..., Kohlenhydrate ...


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