Salat

Rotkäppchensalat

Rotkäppchensalat
Zutaten:
(für 2 Personen)
1/4 Kopf Eisbergsalat
1/3 Stange Lauch
1 Apfel
2 mittlere Tomaten
200 g Joghurt
1 Eßl. Zitrone
1 Eßl. Honig
1 Päckchen Iglu 8-Kräutermischung
Kräutersalz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Den Eisbergsalat und die Tomaten in ca 1 cm Würfel schneiden. Den Lauch in sehr feine Streifen schneiden. Den Apfel achteln und ebenfalls in Streifen schneiden.
Joghurt, Honig, Zitrone und Kräutermischung zu einer Sauce glatt rühren. Dazu Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack geben. Alles in einer großen Schüssel mischen und dann in 2 Schälchen anrichten.

Tip:

Ein paar Körner (z.B. Sonnenblumen-, Kürbis-, oder Pinienkerne) in der Pfanne anrösten und darüberstreuen.
Mhmmmm, lecker ;-)

Angaben pro Portion:
KJ = ..., kcal = ..., E = ..., F = ..., Kohlenhydrate ...


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